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【学一招】
老醋花生
2022-12-24
材料:花生米200克,老醋3汤匙,生抽1汤匙,冰糖、盐适量做法:1、花生米洗净晾干2、冷锅冷油,油多点,小火,倒入花生米,不停的翻炒3、炒到听到花生米发出噼啪的声音时就赶紧倒出来滤油4、调好的料汁隔热水,把冰糖融化5、待花生米,料汁都凉透,加盐混合搅均匀
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混炒时蔬
2022-12-24
材料:花菜100克,胡萝卜50克,黑木耳2克,荷兰豆50克,植物油、盐、素蠔油适量做法:1、将黑木耳提前一小时泡发2、花菜洗净放入开水中焯水一分钟3、将胡萝卜切片,荷兰豆去筋切两半,黑木耳洗净拆小块4、热锅倒油烧至八成热5、放入黑木耳翻炒10秒6、放入花菜翻炒10秒7、放入胡萝卜和荷兰豆翻炒10秒8、放入适量盐和素蠔油翻炒均匀即可
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核桃青豆玉米
2022-12-17
材料:核桃仁1小蝶,青豆1小蝶,玉米1小盘,植物油、盐适量做法:1、干净锅,将核桃放入里面微微翻炒一下,炒香后盛出来;2、烧锅开水,放入少许盐和几滴油;3、将玉米和青豆放入里面焯煮熟;4、捞出后控干水分;5、热锅凉油,放入焯好的青豆玉米进去翻炒;6、翻炒几下后加入盐调味;7、最后出锅时放入核桃仁翻炒均匀即可盛入盘中
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绿豆芽胡萝卜丝
2022-12-17
材料:绿豆芽300克,胡萝卜1段,青椒1个,盐、植物油、醋适量做法:1、绿豆芽择去根部,清洗干净2、胡萝卜去皮后擦成丝3、青椒去掉籽后洗净也切成丝4、锅中倒入适量油,先把青椒丝放入锅炒一下5、然后把胡萝卜丝放入一起炒6、炒匀后放入绿豆芽,把三样食材一起翻炒均匀7、加入适量盐调味,后加入少许水煮开至绿豆芽断生8、再加入几滴醋,炒匀后就可熄火,出锅了
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番茄炒茄丝
2022-12-10
材料:茄子1根,西红柿1个,尖椒1根,姜小块,植物油、盐、生抽、番茄酱、淀粉适量做法:1、将茄子去皮,切成细丝。番茄去皮,切成小块2、姜切末,尖椒切成丝3、生抽、番茄酱、淀粉、少许清水拌匀调成酱汁4、起锅热油,加入姜炒出香味5、加入茄丝,翻炒至见软出水6、加入番茄和尖椒翻炒片刻7、然后加入酱汁炒至所有食材断生8、加少许盐调味翻炒均匀即可
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鲜菇西兰花
2022-12-10
材料:西兰花250g,蘑菇150g,生姜小块,植物油、盐、蔬果调味粉适量做法:1、蘑菇洗净,西兰花掰成小朵,生姜切末2、锅中放少许油,放入姜末爆香,放入蘑菇煸炒3、再加入西兰花继续煸炒4、将蘑菇和西兰花微微发软,加入适量盐和蔬果粉调味即可盛出来
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草菇芥蓝
2022-12-03
材料:芥蓝250g,草菇200g,盐5g,素蠔油10ml,植物油、盐、水淀粉适量做法:1、草菇洗净切块2、锅中烧开水,放入草菇焯烫,焯烫时水里放入3g盐和少许油3、捞出沥干水分4、然后也将芥蓝放入沸水锅中焯烫5、同样将芥蓝捞出沥干水分6、锅里热油后放入草菇炒香7、再放入芥蓝翻炒8、然后加入2g盐、素蠔油炒匀9、夹起芥蓝,草菇在锅里用水淀粉勾芡一下10、最后将草菇倒入装好芥蓝的盘中即可
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小白菜腐竹煲
2022-12-03
材料:小白菜500g,腐竹适量,香菇素高汤适量做法:1、事先将腐竹泡软,小白菜洗干净备用2、把素高汤放入瓦煲,煮开。放入腐竹先煮软,再捞起来,备用3、然后把小白菜堆砌好,放入瓦煲,再把煮好腐竹放上4、盖上盖煮小白菜完全软化就可以了
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香菇土豆丝
2022-11-26
材料:土豆一个,香菇六朵,黑胡椒半勺,酱油一勺,醋一勺,盐、昆布粉、姜适量。步骤:1.土豆削皮擦丝,香菇切片,姜切好备用;2.热锅热油,爆香姜;3.加入香菇,炒至变色;4.加入土豆丝,翻炒均匀;5.准备好的调料调味翻拌均匀关火;6.再放上几根香菜就可以啦
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香菜炝煎土豆丝
2022-11-26
材料:土豆两个、香菜一把、植物油一茶匙、生抽一汤勺、香醋半汤勺、糖一茶匙、米椒两个、香油数滴做法:1.土豆切成略粗的土豆条,浇上适量油,稍拌匀,让每根上都沾上油。2.烤箱预热至190度,烤盘上铺锡纸,锡纸上刷上油,将土豆条均匀地铺在上面。3.放入烤箱烤15分钟左右,至微微焦黄。4.香菜切段,与土豆丝混合,浇上食用油、生抽、醋、糖,拌匀即可。喜欢辣的可加入米椒碎,喜欢口感浓郁的可滴入些香油。来...
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香菜蚕豆瓣
2022-11-19
材料:蚕豆200克、红甜椒半个、香菜3棵、盐2茶匙、姜2片做法:1.新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣,入沸水中焯水,捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒2.姜去皮切末,香菜切小段3.起锅热油,下姜末炒出香味4.下蚕豆翻炒片刻5.加入红椒翻炒至断生6.加入盐,翻炒入味7.关火,撒上香菜翻炒均匀即可
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香菜拌萝卜丝
2022-11-19
材料:白萝卜600克、香菜50克、白醋、盐、蔬果粉、花椒油做法:1.香菜洗净切段2.白萝卜去皮擦成细丝3.加入2小勺盐,用筷子搅拌均匀后,腌制5分钟4.等萝卜丝水基本出完后挤干水份备用5.把挤干水的萝卜丝放入大盆里,加醋、盐、蔬果粉拌匀6.加入花椒油拌匀即可
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香菜烧豆腐
2022-11-12
材料:豆腐400克、香菜35克、生抽一大勺、老抽一小勺、百里香料适量、菜籽油适量做法:1.豆腐切一厘米方块2.香菜切碎3.热锅上油,下豆腐粒煎到焦黄4.加入一碗水盖过豆腐,加一大勺生抽和老抽,以及百里香料5.焖煮10分钟,入味6.出锅前撒大把香菜,搅拌即可
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香菜凉拌黑木耳
2022-11-12
材料:黑木耳1把、香菜1小把、红尖椒2支、生抽3勺、陈醋3勺、辣椒油、麻油适量做法:1.木耳提前泡发,清净,撕成小朵2.香菜洗净切寸段,红尖椒切粒备用3.所有调料调成碗汁4.烧开半锅水,入黑木耳煮2分钟5.捞出沥干到碗里6.加入香菜红椒,淋入料汁拌匀即可
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香菜拌金针菇
2022-11-05
材料:香菜80g、金针菇150g、芝麻油、盐、五行鲜蔬粉适量做法:1.香菜洗干净用冷水浸泡5分钟。2.金针菇去根部洗干净用冷水浸泡5分钟。3.金针菇入锅煮锅焯水后捞出沥干水。4.香菜切成段。5.香菜、金针菇放在同一容器中,加盐,鲜蔬粉、芝麻油搅拌匀即可
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香菜炒千张
2022-11-05
材料:香菜1棵、千张豆皮1张、剁椒1勺、生抽1勺、盐1茶匙做法:1.豆皮洗净,卷成卷切成细丝2.锅中烧开水下入豆皮丝焯烫片刻3.焯好沥干水备用4.香菜切成小段,菜叶和菜茎分开5.起锅热,下入剁椒炒香6.在下入豆皮翻炒片刻7.下入香菜茎、生抽、盐,少许水翻炒均匀8.加入香菜叶,关火炒匀即可~
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黑胡椒素肉丝
2022-10-29
黑胡椒素肉丝 材料:素肉丝约20克、红尖椒1根、绿尖椒1根,姜末、酱油、盐、黑胡椒粉、蔬果粉、水淀粉适量做法:1、素肉先用清水泡5-10分钟至软,挤干素肉中的水分。2、红、绿尖椒都洗净后切成丝。3、炒锅烧热后倒油,油温6成热放入姜末炝锅。4、放入素肉丝略炒(炒的过程中如果觉得比较干可以加少许清水)。5、再放入辣椒丝炒匀。6、加入盐、蔬果粉和酱油炒出香味,炒至辣椒和素肉熟透。7、再加入黑...
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时蔬素肉卷
2022-10-29
时蔬素肉卷材料:花生蛋白素肉,生菜,青红椒,面饼,番茄酱,盐,黑胡椒,淀粉,植物油。做法:1、花生蛋白素肉泡发,青红椒切丝,生菜洗净2、素肉片略挤水分,对半切,加干淀粉、适量盐和黑胡椒拌匀3、炒锅烧热,倒入一些植物油,放入素肉块翻炒至表面焦黄4、面饼放入锅中烙熟5、依次在面饼上铺上生菜,青红椒和素肉块6、挤人适量的番茄酱,卷起即可~
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香菜烩素肉
2022-10-22
香菜烩素肉材料:蛋白素肉100g,香菜2棵,生抽2勺,素蠔油1勺,姜3g,盐、蔬果调味粉适量做法:1、素肉用水浸泡15分钟,然后反复冲洗2遍,攥干水分备用2、香菜洗净,切长段,生姜切末3、热锅冷油,下姜炒香4、然后加入素肉翻炒片刻5、加入生抽,素蠔油和适量清水,大火煮开转小火炖煮5分钟6、最后加入少许盐和蔬果粉调味,转大火收汁7、关火加入香菜段翻炒均匀即可~
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腐竹玛卡汤
2022-10-22
腐竹玛卡汤食材:黄豆腐竹/黑豆腐竹、玛卡、香菇、牛肝菌油、生抽、腰果酱做法:①腐竹先油炸再泡发,切段。②干香菇泡发,切开。③锅内加入少许油,下姜片煸香,放香菇炒去水分,吸收油份。④翻炒3分钟左右加水,大火烧开转中小火炖1个小时。⑤加入腰果酱搅匀,加盐、少许牛肝菌油,即成。腐竹还有很多种做法,各位看官喜欢哪种做法呢?小编最爱涮火锅时加入腐竹。
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